Soto Banjar Khas Kalimantan yang lezat

Selamat malam bunda, sudah lama nih juragan kuliner ga berbagi resep untuk para bunda, pada nungguin resep lainnya ga dari juragan resep? Oke, kali ini juragan akan berbagi resep soto yang berasal dari suku Banjar, Kalimantan Selatan, yaitu Soto Banjar.

Seperti yang bunda ketahui, Soto Banjar soto yang berisi suwiran daging ayam dengan tambahan perkedel, rebusan telur dan ketupat. Di kota asalnya Soto banjar disajikan bersama sate ayam, dan ternyata di kota besar seperti kota jakarta juga banyak toko toko yang menjual kuliner khas Kota Banjar ini.

Buat bunda yang mungkin ingin membuat soto Banjar di rumah, juragan akan bagikan resep khas juragan, yang pastinya rasanya lezat. Sudah siap bunda? Siap kan bahan bahannya dulu ya bunda :

1 Ekor ayam, potong 4

2 liter air

250 cc susu cair

¼ butir pala

10 cm kayu manis

2 butir cengkih

Garam secukupnya

Haluskan bumbu dibawah :

10 siung bawang merah

6 siang bawang putih

1 sendok teh merica bulat

Minyak goreng secukupnya

Setelah seluruh bahan sudah bunda siapkan, beriut adalah cara membuat soto banjar yang lezat :

  • Rebus ayam hingga lunak. Angkat, ambil dagingnya, dan potong benrbentuk dadu, lalu sisihkan. Sisakan air perebus ayam kira kira 1 ¾
  • Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan bersama pala, cengkih dan kayu manis kedalam kuah ayam, didihkan, tambahkan susu cair, aduk rata supaya tidak pecah. Bubuhkan garam dan penyedap bila perlu.

Bunda juga dapat menambahkan Perkedel kentan sebagai isian soto. Setelah siap semua, soto banjar siap untuk disajikan. Taburkan bawang goreng bunda dapat menyajikan Nasi Tumpeng Jakarta Selatan soto banjar yang sudah bunda buat dengan nasi ataupun lontong. Untuk para pecinta pedas, kamu bisa tambahkan sambal untuk dicampurkan di soto banjar saat disantap, di pastikan rasanya semakin lezat.

Tidak sulit bukan? Setelah ini juragan akan bagikan cara membuat perkedel untuk isian soto banjarnya ya. Selamat mencoba di rumah bunda.

Add Comment