Nasi kapau

Hasil gambar untuk Nasi kapau

Bahan – bahan yang diperlukan untuk membuat nasi kapau :

  1. 1 ekor ayam, sedang besar
  2. 5 bawang merah
  3. 3 siung bawang putih
  4. 6 buah cabai merah keriting
  5. Sekerat lengkuas
  6. Sekerat jahe
  7. Sekerat kunyit
  8. 3 sendok makan minyak untuk menumis
  9. Selembar daun kkunyit (10 cm)
  10. 2 batang serai lalu memarkan
  11. 3 lembar daun jeruk purut
  12. 500 cc santan kental
  13. 1 sendok teh garam
  14. Arang untuk membakar, secukupnya

Cara membuat nasi kapau :

  1. Ayam dibersihkan dan di potong menjadi 4 bagian
  2. Haluskan bawang merah, bawang putihm cabai memrah, lengkuas, jahe, dan kunyit. Kemudian di tumia hingga harum, masukkan daun kunyit, serai dan daun jeruk
  3. Tuangkan santan, beri garam didihkan dan teruskan memask hingga santan agak mengental. Masukkan ayam, dan teruskan memasak hingga ayam matang dan saus mengental dan berminyak. Angkat dan pangganglah di atas baru bara hingga kecokelatan. Sekali – sekali lumuri dengan saus

Bahan – bahan untuk membuat  snack takjil di jakarta tuna belado :

  1. 500 gram ikan tuna
  2. 2 sendok makan sair jeruk nipis
  3. 1 sendok teh garam
  4. 5 bawang merah
  5. 15 buah cabai merah keriting
  6. 1 buah tomat (100 gram)
  7. 300 cc minyak untuk menggoreng
  8. ½ sendok teh garam (secukupnya)

Cara membuat tuna belado :

  1. Ikan tuna di potong serasi, llumuri dengan sari jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 – 20 menit agar meresap dengan baik
  2. Panaskan minyak dan gorenglah potongan ikan hingga kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan
  3. Haluskan bawang merah, cabai merah, dan tomat. Kemudian tumislah dalam 5 – 6 sendok makan minyak menggoreng ikan, bumbui dengan garam dan teruskan memasak selama 2 – 3 menit atau hingga cabai matang
  4. Masukkan ikan tuna goreng, aduk hingga tercampur rata. Lalu angkat dan sajikan selagi hangat

Add Comment